Tahdoin hieman nokkosta maistaa
Äidin kanssa lettuja paistaa
Poimimme nokkoset versoina nuorina
ennen kukintoa, vihreinä suorina

Laitoimme siivilään, huuhdoimme kerran
Keitimme hiljaa vartin verran
Suolaa hieman ja kystä
Herkkua saimme ja virkistystä

refrain:
Nokkoshomma on katsastettu
Lautanen pöytään ja siihen lettu

refrain2:
Laita kupillinen nokkosta aitoa
Jauhoja, munia, suolaa ja maitoa
Nokkosta nokkosta nokkosta aitoa
Lettujen paisto se vaatii taitoa

Hanskat muista jos nokkosta taittaa
tahdot, sitten siitä voi laittaa:
keittoa, sämpylää, hilloa, teetä,
vitamiineja on aa bee ceetä

Äidin ja mun on nokkoskranssi
Pannulla heitto sujuu kuin tanssi
Puolukkahilloa, nokatre voita
Nokkoslettuja mikään ei voita

refrain

refrain2